Raw Bar
Плато из морепродуктов большое
8 устриц, 6 лангустинов, 4 морских ежа
Морской ёж
Устрица Бретань
Плато из морепродуктов малое
4 устрицы, 4 лангустина, 2 морских ежа
Устрица Джоли
Аргентинский лангустин
Завтраки
Скрэмбл с пармой, пармезаном и томатной сальсой
Бриошь с рийетом из лосося и перепелиным яйцом
Круассан с лососем и скрэмблом
Оладьи из кабачка со страчателлой
Омлет с пармезаном и трюфельным соусом
Оладьи с вишневым конфитюром и сметаной
Основное меню
Цыпленок с картофельным пюре, томатной сальсой и фасолью
Грибное ризотто с муссом пармезан
Вителло тоннато
Говяжья вырезка с соусом борделез и трюфельным пюре
Марсельская уха с соусом руй
Салат с телячьей вырезкой, запеченными овощами и фетой
Тальятелле с лососем
Спагетти с морепродуктами
Бостонский чаудер с лососем
Крабовые котлеты с тыквенным пюре
Десерты
Трюфель соленая карамель
Баскский чизкейк
Трюфель вишня-коньяк
Шоколадный ганаш с брауни и кокосовым сорбетом
Тарт с кокосовой панна-коттой и сорбетом из маракуйи
Торт фисташка-малина
Коктейли
More and More
Фирменный шорт-дринк на основе вкусовой водки, сауэр микса и кокосовой пены
Seasonal punch
Водка, клубничный йогурт, сок лимона
Негрони
Джин, кампари,вермут
Navy Gimlet
Джин, чайный кордиал